Podczas warsztatów nauczymy się 8 technik krojenia warzyw (bátonnet, brunoise, jardinièr, julienne, macédoine, printanière, vichy, château), specjalnej techniki filetowania owoców oraz siekania ziół i sałat.
W trakcie stworzymy kilka smacznych i prostych dań, między innymi caponatę z pomidorami i bazylią, sałatkę z granatem, pomarańczą i orzechami włoskimi, sałatkę owocową z miodem i miętą*.
* menu może ulec zmianie
Knife Skills Story - stalowa opowieść Michała Molendy - więcej informacji
Serdecznie zapraszamy wszystkich początkujących i tych bardziej zaawansowanych miłośników gotowania na warsztaty z krojenia, siekania i filetowania!
Zajęcia poprowadzi Michał Molenda - Szef Kuchni z międzynarodowym doświadczeniem, wykładowca w SGGW w Warszawie, konsultant oraz publicysta kulinarny, cyklicznie gotuje w „Pytanie na śniadanie”.
Recenzje i opinie: Knife Skills Story - stalowa opowieść Michała Molendy
Brak recenzji