Wchodzimy w to lato po tajsku! Skoro my akurat nie możemy być w Tajlandii, to niech Tajlandia przyjdzie do nas! Świeżo, aromatycznie, słodko i chrupiąco, z ziołami, owocami i egzotycznymi przyprawami – czyli tak, jak w Tajlandii być powinno <3
Menu
Tajskie placuszki krewetkowe z trawą cytrynową i warzywami z tajskim majonezem
Zupa kokosowa z kurczakiem, tamaryndowcem, liśćmi kafiru i makaronem
Pad-thai z kurczakiem, kiełkami fasoli mung, jajkiem, dymką i limonką
Pudding z tapioki i kokosa z mango i trawą cytrynową
Prowadzący Jan Kliański
Swoją drogę̨ z gotowaniem, zacząłem w stołecznych restauracjach. Kulinarnie dojrzewałem gotując w gwiazdkowych restauracjach w Hiszpanii, Santceloni() w Madrycie oraz Dos Cielos() w Barcelonie. Byłem finalistą siódmej edycji telewizyjnego programu Top Chef. Odbywałem staże w restauracjach i piekarniach w Polsce, Danii oraz Hiszpanii. Przez 3 lata współtworzyłem restaurację Neon Streetfood Bar oraz Neon Noodlebar jako Chef i współwłaściciel. Obecnie zajmuję się privat cook-ingiem, prowadzeniem warsztatów i szkoleń oraz pop-upami.
Gotowanie i zagłębianie się w świat jedzenia jest dla mnie bezustanną nauką, drogą i stylem życia. Nigdy nie zamykam się na jeden rodzaj kuchni i jeden styl gotowania. Azja. Meksyk. Bliski wschód. Kiełbasy i masarstwo. Pieczywo i wypieki. Interesuje mnie wszystko, chcę poznawać więcej i pogłębiać swoją wiedzę. Uwielbiam dzielić się zdobytą wiedzą i szkolić ludzi, zarówno zawodowców jak i amatorów. Wierzę, że przyczyniam się tym do rozwoju gastronomii i zmieniam świat wokół siebie
Recenzje i opinie: Warsztaty kulinarne: Tajskie lato z Jankiem Kilańskim
Brak recenzji