Zapraszamy Was na nasz nowy cykl warsztatów: "Janusz Makuch – od kuchni (bliskowschodniej)".
"Jerozolima pachnąca kawą" to pierwsze spotkanie z serii, które przybliży Wam sztukę parzenia kawy w finjanie. Janusz Makuch mówi: *Z mojej pierwszej podróży do Jerozolimy wróciłem z mosiężnym finjanem. Chwilę po tym, jak go kupiłem, pewien stary Arab powierzył mi tajemnicę parzenia kawy. Pamiętaj – powiedział – jeśli będziesz przyrządzał kawę z miłością w sercu, to tak, jakbyś ją zaparzał w sercu Jerozolimy”. Od tamtej pory minęły 34 lata, a ja, za każdym razem i gdziekolwiek jestem pochylam się nad moim pięknym, mosiężnym finjanem, z którego, niczym Dżin z lampy Aladyna, unosi się magiczny zapach wiecznej Jeruszalajim. Tej nocy zabiorę Was ze sobą – do Jerozolimy pachnącej kawą.
Janusz Makuch jest założycielem i dyrektorem Festiwalu Kultury Żydowskiej, od wielu lat regularnie odwiedza Izrael kolekcjonując wiedzę i doświadczenia nie tylko kulturowe, ale również kulinarne.
Recenzje i opinie: Janusz Makuch od kuchni (bliskowschodniej): Jerozolima pachnąca kawą
Brak recenzji