Menu:
- Tatar z tuńczyka z marynowanym imbirem, pikantnym avocado i algami nori
- „Risotto” z czarnej soczewicy ze szpinakiem, smażonym jajkiem, pestkami dyni i pieczarkami
- Jogurtowa panna cotta z musem malinowym i pistacjami
Super Foods Story - Zdrowa kuchnia Kuby Błogowskiego - więcej informacji
Chcesz zacząć jeść zdrowo ale nie wiesz jak? Jeżeli nie interesują Cię diety wegańskie czy bezglutenowe, a chcesz jeść zdrowo i smacznie bez ograniczeń to idealny warsztat dla Ciebie! Monotonia w kuchni? Tym bardziej wpadaj do nas po nowe inspiracje!
Podczas warsztatów z Kubą Błogowski poznamy wspaniałe, niskokaloryczne, ale pełne smaku przepisy. Dania stworzymy na bazie świeżych, zdrowych warzyw, ryb, nabiału oraz niezwykle aromatycznych przypraw i ziół.
Dowiemy się wielu ciekawostek jak gotować smacznie i zdrowo.
Kuba Błogowski - Młody szef kuchni, uczestnik VI edycji TOP CHEF Polska. Gotowanie od zawsze było jego pasją. Początki kariery zaczął już jako chłopiec pod czujnym okiem mamy. To właśnie ona nauczyła go podstaw gotowania w rodzinnej domowej kuchni. Za namową rodziny rozpoczął naukę gotowania w ZSG nr 1 w Warszawie, następnie zdobywał doświadczenie w restauracjach takich jak: Nolita, Brasserie Warszawska, jak również poza granicami Polski: Belcanto Michelin (Lizbona), Bibendum Michelin (Londyn). Po powrocie do Polski wziął udział jako najmłodszy z uczestników w VI edycji TOP CHEF Polska. Aktualnie tworzy dania w Restauracji „Szóstka”, w Hotelu Warszawa, u boku Szefa Dariusza Barańskiego, jako jego Sous Chef. W kuchni skupia się głównie na produkcie i jego sezonowości. Najważniejszy na talerzu jest smak, przy czym jest to również uczta dla oka. Stara się pokazać swoim Gościom, że warzywa można spożywać również jako element w deserze. Tworzy dania tak, by były zaskakujące dla gości z ograniczeniem maksymalnie do trzech składników na talerzu.
Recenzje i opinie: Super Foods Story - Zdrowa kuchnia Kuby Błogowskiego
Brak recenzji